さくら豚とは？
北海道大空町で、サクラ品種を種雄に使っている養豚農家が出荷している豚・・・それがさくら豚
さくら豚は、国が造成したデュロック種のサクラ２０１を旧女満別町に導入したのがきっかけです。大空町で、サクラ品種を種雄に使っている養豚農家が出荷している豚を「さくら豚」といいます。導入当初はサクラ２０１種でしたが、現在はユメサクラ種です。そして、Ｈ２９年１２月にはユメサクラエースを新たに宮崎県から導入しました。
快適な飼育環境
広々とした豚舎に麦わらやもみ殻をたっぷり使った、北海道らしい飼育環境
「さくら豚」生産農場のひとつの後藤農場では、養豚以外にも麦・てん菜・豆類を生産している農場です。麦の収穫後に出る麦ワラや、町内の稲作農家から出るもみ殻を飼育スペースに潤沢に使い、豚が極力ストレスを持たないように広々とした豚舎で飼育しています。それにより、さくら豚は、ワラのなかを縦横無尽に走り回り、のんびり・生き生きとしています。北海道らしい飼育環境となっています。
さくら豚商品のご紹介
さくら豚アヒージョ
【トリュフオイル入り】
「さくら豚」をふんだんに使用し、トリュフオイルの 絶妙な調合によって美味しいアヒージョに仕上がりました。そのままお酒のおつまみとしてや、パスタやバゲット等と合わせますと、より一層美味しくお召し上がりいただけます。ぜひご賞味ください。
さくら豚キーマカレー
【しじ美醤油入り】
『さくら豚』をふんだんに使用し、数種類のカレールウと大空町名産『しじ美醤油』との絶妙な調合によって美味しいキーマカレーに仕上がりました。
さくら豚ぎょうざ
【冷凍餃子10個入り】
女満別産「春よ恋」小麦を使用しています。
さくら豚串
【5本入り】
「さくら201」を使用した、肉厚でジューシーな口当たりのお肉です。バーベキューはもちろん、ご飯のおかずにもピッタリです。
さくら豚味噌漬け
【5枚入り／2枚入り】
「さくら201」を自家製の「満点みそ」に漬け込んで仕上げました。そのままフライパンで焼くだけで、ご家庭で手軽に本格的な味が楽しめます。
さくら豚ジンギスカン
【醤油味／味噌味】
さくら豚ジンギスカンは、特製のタレに漬け込んであり、手軽でおいしいと大好評です。
後藤農場の紹介
後藤農場は、もともと水田農家でした。その後、畑地へ転作し麦・てん菜・豆を生産しています。
先代は、循環型農業に着目し、堆肥を有効活用できる養豚業を約４０年前に始めました。
先代から私と長男へと親子三代にわたり、安心・安全で美味しい「さくら豚」をみなさんにお届けできるよう日々生産に励んでいます。
